La Modelo
Por Federico Leon de la Vega - Enero 2007
Instrucciones: busque las granadas en el mercado; las encontrará a partir de septiembre. Selecciónelas por su color rojo vivo. Sopéselas: las más jugosas pesan más. Luego prepárese para comerlas: Inhale profundamente, meditando el acto a realizar. Escoja una granada cuya corona ya empiece a rajarse -éstas son la maduras y más sabrosas. Acaricie su piel, sienta su textura. Vea las interesantes formas dentro del orificio de su corona, son los pistilos, vestigios de flor que fue. Ahora, ya preparado, coloque los dos pulgares sobre la panza de la fruta y los índices por detrás. Presione y escúchela crujir dulcemente con una especie de lujurioso quejido que escapará de ella cuando usted gire sus manos y haga que la granda se raje por mitad casi perfecta y salgan sus primeros granos. Haga toda esta operación sobre un plato blanco. Los colores son muy importantes para el disfrute estético y gastronómico, y el rojo carmesí de los granos de la granada debe ser observado sobre la pureza del blanco, preferiblemente en porcelana. Huélala. Ya abierta la fruta vea su interior con detenimiento: hay varias secciones. En algunas estarán los granos ansiosos de saltar a su boca, a ésos complázcalos de inmediato y mastíquelos suavemente al principio, para gozar sólo de su dulcísimo jugo; después continúe hasta llegar a la fibra que sabe un poco a nuez. En otras secciones notará usted una finísima y translúcida película sosteniendo aún los granos. No se apresure a quitarla, antes deténgase y piense bien en lo que está haciendo al desvestir a esta fruta y, ya conociendo lo sabrosa que es, dedique tiempo para darle gracias a Dios por crear algo tan exquisito, tan bello... tan interesante. Proceda pues a quitar las cutículas y muerda usted con decisión. Si el jugo se llega a derramar por su mentón hasta llegarle al cuello, tanto mejor (aunque dicen que mancha la ropa permanentemente, así que si esto le importa quizá deba comer la granada sin camisa, así la disfrutará todavía más).
He querido proporcionar al lector estas instrucciones para comer granadas a modo de explicar todo lo que sentí y quise hacer sentir a lo largo del proceso de la pintura cuya foto ahora acompaño a este artículo. Desde que escogí la granada y la puse en posición para dibujarla, todo lo ha sido fantástico. La pintura tiene sus límites y quería estar seguro de que me entendieran. Se me dificultó en especial expresar el sonido: ese dulce crujir de la granada al abrirse.
La dulzura de estas granadas no terminó para mí después de comerlas, ni aún después de pintarlas. Se prolongó tres semanas, mientras se expuso en el Café des Artistes de las calles de Guadalupe Sánchez, en Puerto Vallarta. A la luz de las velas, acompañadas de buena música, comensales distinguidos compartiendo el disfrute; así estuvieron las Granadas, durante las semanas de adviento. Finalmente, alguien las compró sin chistar el precio. La compradora gozará con su familia de esos tonos rojos tan apropiados para la temporada navideña, mientras yo las recordaré con esta foto que comparto con ustedes. Culminó mi gozo con una buena entrada monetaria que, en vísperas de Navidad, significa una gran bendición.
¡Feliz Navidad a todos, y que Dios los prospere en el 2007!
Federico León de la Vega
E-mail: fleondelavega@hotmail.com
Nota de Autor: Este es un capítulo de un libro de mis aventuras como pintor.
El Estudio – Café de Federico León de la Vega esta abierto al público, se localiza en Paseo de la Marina 31, Nuevo Vallarta, Nayarit. Abierto de Lunes a Sábado de 8:00 a.m. a 8:00 p.m. Domingos de 8:00 a 11:00 a.m.
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