FESTIVAL GOURMET |
Festival Gourmet International 2007 - Inauguration
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 El inicio del Festival Gourmet Internacional 2007 resulto ser un evento calidamente conmovedor, engalanado con la asistencia de todos los chefs internacionales invitados por los 26 restaurantes participantes. Los miembros del comité organizador: Chef Thierry Blouet, Chefeinz Reize y Chef Roland Menetrey, fueron excelentes anfitriones brindando en todo momento amplias sonrisas, a través de las cuales manifestaban su autentica alegría por haber llegado a la tan anunciada fecha.
Entre el rose de las personalidades del selecto universo gastronómico vallartense y mundial, siempre fluyo sincera y emotiva camaradería envuelta por el vibrante espíritu de entrega y pasión por la cocina, el buen comer y beber, el buen charlar y la vida.
En punto de las ocho del día ocho de Noviembre, invitados y publico en general comenzó a llegar a la recepción del evento que se desarrollo en una sección del amplio y elegante patio de Península, así como en la terraza del restaurante Thierry’s Prime Steak House. Muy pronto el bullicio inundo el espacio que adornado de manera natural por una hermosa noche, fue testigo del primer acontecimiento que oficialmente abría El 13º Festival Gourmet Internacional.
 Entre luces y flashes de cámaras, todos los chefs fueron bienvenidos a Puerto Vallarta mientras uno a uno eran presentados con fanfarrias. Los propietarios y chefs de los restaurantes participantes fueron anfitriones de carismáticos y experimentados chefs que muy emocionados por la recepción, conversaban acerca de su impresión de nuestro puerto y su gente, así como de su excitación por iniciar a participar elaborando y presentando al mundo gastronómico de Vallarta, sus más exquisitas creaciones.
Italia, Francia, Asia, Suiza, España, Argentina, Estados Unidos, Canadá y por supuesto México, entre otros, estaban representados en el evento al cual asistimos cientos de personas. Viendo a todos los chefs invitados al frente, a mi mente llegó la siguiente reflexión: “gracias al anhelo, compromiso, entrega, dedicación y esfuerzo del comité organizador, en ese preciso momento se habían conjuntado [si no es que más], aproximadamente mil años de experiencia gastronómica y culinaria que estaba a punto de manifestarse durante los diez días del festival entre los restaurantes participantes a lo largo y ancho de la bahía”!. En ese instante por primara vez comencé a distinguir algo de la magnitud del Festival Gourmet y lo que representa para nuestro destino celebrarlo cada año.
¡Trate usted por un momento de imaginarse más de mil años de experiencia culinaria en un solo lugar y con elúnico propósito de agradar su paladar!.. . “¡eso definitivamente es un delicioso privilegio”!... ¿no lo cree?
Desde mi perspectiva lo más destacado de la noche fue la impresión causada entre los chefs invitados que por primera vez pisaban nuestra sabrosa tierra. Estoy seguro que como ya es una tradición en nuestro puerto desde hace cientos de años, entre ellos ya se había plantado una muy nutriente semilla de amor por nuestro Puerto Vallarta y su gente.
El lugar estuvo repleto y por supuesto que la prensa no falto, así como tampoco ninguno de patrocinadores, a quienes de manera exacta, honesta y emotiva, se les reconoció por su confianza y participación.
Después de celebrar con fuegos pirotécnicos la llegada de los chefs de más alto nivel invitados, las puertas delThiery’s Prime Steak House fueron abiertas para recibir y agasajar a todos los presentes con grandes y jugosas rebanadas  de cortes finos que definitivamente acompañados de finos vinos, fueron el perfecto complemento de la velada!.
Así dio inicio el Festival Gourmet Internacional del 2007, y mientras regresaba a casa recordé una parte del mensaje inaugural otorgado por Thiery Blouet que definitivamente garantizaba un éxito rotundo… el dijo cuando oficialmente daba por inaugurado el Festival: “Que Dios nos bendiga a todos”!... y así fue!
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Jesús de Avila.
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