Boletin de Trio – Temporada de Espárragos
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Iniciamos el jueves 18 de febrero. El Rey de los vegetales ha sido cultivado desde los antiguos romanos, se menciona en el libro de cocina del siglo tercero d.C. Apicius. Los Espárragos son bajos en calorías, no contienen colesterol son saludables y muy bajos en sodio. En Trio estamos siguiendo la gran tradición restaurantera Europea al preparar diferentes platos usando el primer y el mejor espárrago de primavera.
• Platillos como
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| Salmon/ asparagus/ Pinot Noir sauce |
Ensalada de lechuga orejona & espárragos con queso de cabra
Carpaccio de de callo de hacha con ensalada de espárragos con vinagreta de naranja
Raviolis de espárragos verde con molleja crujiente y espárragos blancos, salsa foie gras
Hojaldre relleno guiso de caracoles & espárragos verdes, y blanco, salsa Provenzal
Crepa con espárragos blanco & champiñones, gratinada con queso gruyere
Salmón Noruego a la parrilla con espárragos y espinaca, salsa de mantequilla y Pinot Noir
Ternera asado con espárragos, salsa de morillas y papas
450 grs. espárragos blancos acompañado con jamón selva negra y salsa holandesa
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Romaine/ goat cheese/ asparagus |
Roasted veal / asparagus/ Porcin |
Para reservaciones por favor llamar: (322) 222-2196 o visite el sitio web de Trio: triopv.com
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Iniciamos el jueves 18 de febrero. El Rey de los vegetales ha sido cultivado desde los antiguos romanos, se menciona en el libro de cocina del siglo tercero d.C. Apicius. Los Espárragos son bajos en calorías, no contienen colesterol son saludables y muy bajos en sodio. En 
