RESTAURANT REVIEW |
The River Café - Exquisito re-encuentro
Texto y fotos por: Jesús de Avila - Julio 2007
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 Después de un tiempo considerable, regrese a este amplio restaurante ubicado en un bello espacio de la isla que es rodeado por un exuberante entorno natural, y siempre es acariciado por el suave y constante murmullo del correr del agua del rió cuale.
Fuimos recibidos cordialmente y desde ese momento la atmósfera del lugar nos envolvió. Abrimos pidiendo cócteles daiquiris [vírgenes] de kiwi, y mientras leíamos el menú me dí cuenta que me sería difícil elegir entre la selecta lista de platillos.
Montserrat y yo decidimos compartir una suculenta entrada de “Salmón ahumado y marinado a la pimienta, sobre blini de papa con queso a las finas hierbas en vinagreta de chile de árbol”. Desde ahí nos percataos que el sabor de la velada sería exquisitamente perfecto. Continuamos compartiendo una espesita y riquísima “Crema de champiñones y setas silvestres” que definitivamente nos cautivo.
Un platillo fuerte fue el “Fetuccini con callos de almeja, camarón, mejillón y champiñones salteados con ajo, pesto de albahaca y salsa champagne”, que impregna el paladar con un sorpresivo y muy tenue sabor a mar dulce, resultante de la perfecta combinación de los mariscos en la salsa. El otro fue un “Filete fresco de atún y papaya a la parrilla en vinagreta Quimixto”, que resulto ser una colorida y fantástica combinación donde la fruta ―sin opacar el inconfundible sabor del atún cocinado a la parrilla― es la que ofrece destellos tropicales que bañan el paladar mientras se degusta cada bocado.
 Con sus calidas paredes y exacta iluminación, The River Café es un bello escenario donde la música viva interpretada por Beverly & Willow, flota en el ambiente llenando cada rincón de romance.
Las opciones de postre son tan tentadoras que inevitablemente se peca!. En su cava, The River Café cuenta con una selecta gama de vinos donde destacan los Chilenos, Australianos e Italianos.
Estuvimos encantados, tanto que sin darnos cuenta ya habían transcurrido casi tres horas y decidimos que era momento de retirarnos, dejando atrás un lugar que pronto nos verá regresar.
The River Café se localiza en la Isla del Río Cuale No. 4 en el Centro de Puerto Vallarta. Esta abierto todos los días para desayuno, comida y cena. Para conocer más de su menú y/o hacer reservaciones por favor visite: http://www.rivercafe.com.mx
Jesús de Avila – Editor de PVMirror.com
E-mail: editor@pvmirror.com
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